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01.06.2006 (Archiv)

Ernährung und Falten

Untersuchungen haben gezeigt, dass gewisse Nahrungsmittel massiv an der Reduktion der Falten beteiligt sind.

Bereits eine kurzfristige Umstellung der Essgewohnheiten mit vermehrtem Verzehr von Obst und Gemüse- vor allem Tomaten und roter Paprika - lässt die Haut jünger aussehen.

Grund dafür sind die in Obst und Gemüse enthaltenen Radikalfänger, die der Körper nur zum Teil selbst bilden kann. Vitamine A, C, D und E sowie bestimmte Karotinoide müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Besonders in Karotten, Tomaten, Paprika und Grünkohl sind sehr viele Antioxidantien enthalten.

Für eine vorzeitige Hautalterung sind unter anderem freie Radikale verantwortlich. Antioxidantien fangen diese Radikale ab und verhindern, dass die Zellen angegriffen werden.

Laut Studien haben Menschen mit einem höheren Antioxidantien-Anteil in der Haut weniger Falten und sehen daher jünger aus als sie tatsächlich sind.

Besonders bei Vegetariern sind vermehrt Antioxidantien in der Haut zu finden. Aber auch ein Zuviel kann die Bildung von Radikalen verstärken. Eine Überdosis ist über die normale Nahrungszufuhr jedoch nahezu unmöglich, Vorsicht ist hier nur vor Nahrungsergänzungsmitteln geboten.

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