Ernährungsmythen

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Süßstoff reduziert das Gewicht

Wenn dem Körper Zucker zugeführt wird, reagiert er mit Insulinausschüttung um den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen zu lassen. Der Körper kann jedoch nicht zwischen Zucker und Süßstoff unterscheiden. Sobald der süße Geschmack unsere Zunge erreicht, wird Insulin ausgeschüttet. Wird jedoch kein Zucker sondern Süßstoff zugeführt, fällt der Blutzuckerspiegel noch tiefer und das Hungergefühl steigt. Die Folge: man isst mehr und nimmt zu.

Auch Mastbetriebe machen sich das zu Nutze und verwenden bestimmte Süßstoffe als Masthilfe in der Schweinezucht .

Viel Rohkost ist gesund

Viele Gemüsesorten enthalten gewisse Giftstoffe, die erst durch Erwärmen unschädlich gemacht werden. Beispiele dafür sind Auberginen, Kartoffeln oder grüne Bohnen. Die Vitamine aus Karotten sind erst durch Dünsten für den Körper nutzbar. Außerdem ist Rohkost schwer verdaulich und schmerzhafte Blähungen und Durchfall können die Folgen sein.

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