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Hobby  24.04.2013 (Archiv)

Österreichs beste Torten selbst backen

Rechtzeitig vor dem Muttertag erscheint das neue Kochbuch von Dietmar Fercher: 'Tortenglück aus Österreich'. Ein Muß für alle Freunde der österreichischen Tortentradition vom preisgekrönten Spezialisten.

Die Rezepte sind einfach und sehr verständlich gehalten, damit sich auch weniger geübte TortenbäckerInnen zurechtfinden. Die Rezepte untergliedern sich in fünf Kategorien. Im Bereich „Klassiker“ finden BäckerInnen Rezepte für eine Punschtorte, Malakofftorte oder eine Karamelloberstorte. Das Rezept für eine Erdbeer-Obers-Torte oder eine Topfen-Heidelbeer-Torte findet man unter „Fruchtiges“.

Aber auch für Schokoladen- und Nusstorten-Fans gibt es eine Reihe von unterschiedlichen Rezepten zu entdecken. Der letzte Bereich widmet sich den „Schnitten“. Dietmar Fercher verrät in diesem Buch, wie aus Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter und wenig Mehl Wunderwerke gelingen. Neben den Rezepten gibt es auch eine Reihe von Tipps und Tricks vom Profi. Das Buch ist mit reichlich Bildern ausgestattet, die so richtig Lust aufs Backen machen.

Tortenglück aus Österreich, Dietmar Fercher


Das Buch „Tortenglück aus Österreich“ ist im Residenz Verlag erschienen und kann online unter obenstehenden Link bestellt werden. Viel Erfolg beim Backen!

bs

Unsere Bewertung: Sterne.

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#Kochen #Torten #Backen #Speisen #Koch #Tradition #Österreich #Bäcker #Rezepte


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