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Aktuell  09.08.2012 (Archiv)

Qualitäts-Bier gewinnt

In den USA wird immer mehr das hochwertige Bier kleiner Brauereien gekauft. Und auch in Österreich gewinnen die kleinen Spezialisten immer mehr Kunden.

'Der Biermarkt befindet sich im Umbruch. Obwohl der Bierkonsum weltweit gesehen in den vergangenen Jahren leicht zurückgegangen ist, entstehen immer mehr kleinere, alternative Brauereibetriebe, die sich mit kreativen und hochqualitativen Produkten etablieren können', erklärt Alois Planner, Mitbegründer der Biermanufaktur Loncium, im Gespräch mit pressetext. Der Kärntner Bierexperte hat sein Unternehmen im Jahr 2002 gemeinsam mit Parnter Klaus Feistritzer gegründet. 'Heute produzieren wir rund 80.000 Liter Bier jährlich, wobei unser Ausstoß von Jahr zu Jahr um 30 bis 35 Prozent wächst', schildert Planner, der sein 'flüssiges Gold' mittlerweile unter anderem auch nach Kanada verschifft. 'Wir haben zudem Anfragen aus Asien und Italien.'

Planner weiter: 'Der globale Biermarkt wird international von nur drei oder vier großen Playern beherrscht, die sich untereinander 80 bis 90 Prozent des Marktes aufteilen. Speziell in den USA hat diese Dominanz dazu geführt, dass die Biersorten der großen Marken immer günstiger produziert werden. Die Verwendung billigerer Rohstoffe hat wiederum der Micro-Brewing-Szene deutlichen Auftrieb gegeben, die sich mit hochwertigen, kreativen Produkten über eine zunehmende Nachfrage freuen darf.'

Ob der gegenwärtige Aufschwung in den USA stellvertretend für einen weltweiten Trend zu sehen ist, kann aber auch der österreichische Bierexperte nicht endgültig beantworten. 'Eine pauschale Einschätzung der wirtschaftlichen Entwicklung in diesem Bereich ist nur schwer möglich, da sich jeder nationale Markt auf seine eigene Art und Weise von anderen Ländern unterscheidet. Ich glaube aber daran, dass die Branche in Zukunft weiter wachsen wird und, dass noch einige weitere alternative Brauereibetriebe dazukommen werden', so Planner abschließend.

pte/red

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#Bier #Qualität #Brauerei


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