Psycho-Fette

Sie haben 1.000 Versuchspersonen befragt, wie sie Konflikte lösen und sich ernähren. Das Ergebnis: Der Konsum von sogenannten Trans-Fettsäuren steht in Zusammenhang mit aggressivem Verhalten und Ungeduld.

Trans-Fettsäuren sind Fette mit trans-konfigurierten Kohlenstoff-Doppelbindungen, die der Körper nicht verarbeiten kann. 'Sie finden sich vor allem dort, wo Pflanzenöle gehärtet werden - in Fertiggerichten, Backwaren, Fastfood, Margarine und allem, was frittiert wird', erklärt Manfred Stein, Vorsitzender des Europäischen Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften.

Dass die Trans-Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und somit koronare Herzkrankheiten verursachen können, ist lange klar. Kürzlich wurde auch gezeigt, dass sie vor allem bei Frauen nach den Wechseljahren das Schlaganfall-Risiko erhöhen. Dass sie aber auche einen Einfluss auf Gemüt und Launen haben, dürften die US-Forscher als erste belegt haben.

'Wenn eine Person zu viel Trans-Fettsäuren zu sich nimmt, steigt eindeutig die Neigung zur Aggressivität', sagt Studienleiterin Beatrice Golomb. Ihre Empfehlung: In Einrichtungen wie Schulen und Gefängnissen sollte der Verzehr von Trans-Fettsäuren reduziert werden. 'Denn die Ernährung mit diesen Fettsäuren beeinträchtigt nicht nur die Gesundheit der Person. Es ändert auch das Verhalten, was andere stören kann.'

Ihre Meinung dazu? Schreiben Sie hier!

#Gesundheit #Ernährung #Fett #Psychologie

Newsticker per eMail oder RSS/Feed!

Auch interessant!
Pflanzen mit Superkraft
Wissenschaftler des Massachusetts Institute of Technology (MIT) haben ein neuartiges technologisches Verf...

Frauen genetisch ängstlicher
Das zum Nationalen Forschungsrat CNR gehörende Istituto di Scienze Neurologiche hat neue Erkenntnisse übe...

Aloe Vera
Was kann die Pflanze und was bieten die Produkte, die mit Aloe Vera werben, wirklich? Wir haben uns auf d...

Gene lassen Frauen länger leben
Wissenschaftler der Monash University und der Lancaster University glauben herausgefunden zu haben, warum...

Wechseljahre der Frau (Klimakterium bzw. Menopause)
Rund um die 50 Jahre starten bei gesunden Frauen in der Regel die Wechseljahre. Es geht dabei um eine Hor...

Beschwerden in den Wechseljahren - Symptome, Test
Viele Frauen haben die Wechseljahre hindurch verschiedene Leiden und Beschwerden. Welche das sind, wie ma...

Essen gegen Depressionen
Wer ständig Fastfood und Fertignahrung konsumiert, hat gegenüber Anhängern einer 'gesunden Kost' ein um b...

Kunst macht gesund
Menschen, die sich für Kunst und Kultur interessieren, kommen besser über einen Schlaganfall hinweg, beha...

IQ mit Spielen
Intelligenz lässt sich mit Hilfe von Computerspielen steigern. Das ergab eine Studie der Universität Würz...

Sarkasmus im Streit erfolgreicher
Wenn sich Menschen gehörig über andere ärgern, sollten sie versuchen, ihrer Rückmeldung eine Note Sarkasm...

Ja, nein, ja, nein, ja, OK
Eine kleine Anleitung in die Psychologie. Auch wenn Sie vielleicht spanisch verstehen - oder eben nicht -...

Tanzstil und die Psychologie
'Bewege dich zu Musik, und ich sage dir, wie du bist.' Dass dies funktioniert, behaupten finnische Forsch...

Lachen und Humor
Die Art des Humors variiert unter Menschen sehr stark. Vieles davon ist erlernt oder kulturell beeinfluss...