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Krimsekt

Der Champakner der Ukraine ist der Krimsekt. Der Schaumwein wird auch Schampanskoje genannt. Krimsekt gibt es in weiss und rot. Pinot Gris, Riesling, Aligoté und Chardonnay werden für den weissen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperawi und Matrassa für den roten Krimsekt verwendet.

Der Krimsekt wird in Flaschengärung hergestellt. Nach neun Monaten Gärung, Drehung, Degorierung und Zusetzung der Dosage wird der Krimsekt zwei bis drei Jahre gelagert (rot: 9 - 12 Monate).

Der Titel 'Krimsekt' ist nicht durch den Markenschutz mit der Region verbunden, daher kann heute kein Bezug mehr zur Ukraine hergestellt werden. 'Krimskoje' ist eine bekannte Handelsmarke.

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